Kolejny dzień w podróży. Spieszne przeglądanie przewodnika, planowanie trasy… Jak tu nie zwariować? Zawsze, zanim wyruszę eksplorować miasto, lubię rano przysiąść w fajnej kafejce, by napić się małej czarnej. Wtedy nie tylko szybko się budzę, ale też spada mi napięcie, które zawsze jest w podróży… wczesne wstawanie, planowanie, pośpiech. No i oczywiście mogę poobserwować lokalsów. ;) Poniżej znajdziecie propozycje kawiarni w Nowosybirsku, które zdecydowanie przypadły mi go gustu i do… podniebienia.
Z szacunku do kawy…
Picie kawy, to nie tylko sposób na szybki zastrzyk energii, ale także praktyka kulturowa. Wiedzą o tym doskonale mieszkańcy Nowosybirska. Pośród kilkuset kawiarni niektóre z nich są swoistymi świątyniami kawy. Tak jak Akademia Kawy przy Lenina 3. Świetnie wyszkoleni tutejsi bariści to istni alchemicy kawy. Parzą ją na wszelkie możliwe sposoby: po włosku, turecku, amerykańsku… W tygielku, dzbanku, prasce, przelewowo, w syfonie… Jeśli masz ochotę, możesz sam zaparzyć sobie kawę, a nawet opracować metodę jej robienia tak, by perfekcyjnie współgrała z twoim podniebieniem. Akademia Kawy organizuje rozmaite kursy związane z kawą. Przed wyprawą możesz sprawdzić jej stronę internetową – jest tam kalendarz imprez. Może uda ci się na jakąś trafić? Jeśli nie, zawsze możesz wpaść na filiżankę małej czarnej lub innej. ;) Serwują tutaj również pyszne jedzonko. Głównie śniadania (owsianki, jajecznice, sałatki, croissanty, świeże bułeczki, itd.), ale znajdzie się też coś dla tych tęskniących za obiadem.
Кофе-академия
Lenina 3, Nowosybirsk
Godziny otwarcia: codziennie 7.30 – 23.00
http://akademiacoffee.ru/
Cały ten anturaż…
Oczywiście obok sposobu parzenia bardzo ważny jest wybór gatunku kawy. Świetnym miejscem dla wyćwiczenia swojego nosa i smaku w tej materii jest stylowa Blackwood Coffee Roastery. Bariści w tej kwestii są bardzo pomocni. Na pewno nie obejdziesz się bez myśli, żeby komuś przywieźć w prezencie z Rosji paczuszkę kawy. Wnętrze kawiarni wydaje się surowe, ale jest bardzo przytulne. Świetne na randkę, zwłaszcza wieczorem, kiedy można rozmarzonym wzrokiem spoglądać nie tylko sobie w oczy, ale także na rozświetlone aleje Nowosybirska. W kawiarni są serwowane również przepyszne desery oraz owocowe lemoniady. A ceny w stosunku do jakości są naprawdę nieduże.
Blackwood Coffee Roastery
Krasny 86, Nowosybirsk
Na rozpęd…
Trzeba wcześnie wstać i ruszać w dalszą podróż? Któż wtedy nie marzy o filiżance ciepłej kawusi? Najlepszym miejscem na szybkie rozruszanie dnia jest w Nowosybirsku kawiarnia Pitchii Coffee & Waffles. Ogromny wybór gofrów podbije każde podniebienie. Są gofry na słodko i na słono, dla dzieci i dorosłych, zwolenników prostych smaków i tych bardziej wyrafinowanych. Czy słyszeliście kiedykolwiek o gofrach z krewetkami? Oczywiście menu nie ogranicza się do gofrów: można tu zjeść kanapkę, owsiankę, owoce, ciasta, a także brunch. To także miejsce przyjazne rodzinom.
Pitchii Coffee & Waffles
Lenina 9, Nowosybirsk
Godziny otwarcia: 8.00-22.00
Dla koneserów…
Jeśli w podróży lubisz testować nowe smaki, powinieneś zajrzeć do Traveler’s Coffee. Technika prażenia i parzenia kawy jest tutaj doprowadzona do perfekcji. Wszystko jest przyjazne dla środowiska i działa wedle zasad zrównoważonego rozwoju (kawiarnia należy do Organic Coffee Association). Na miejscu można skosztować kawy z jagód, cytrusów, orzechów… To pewne, że po wizycie w tym miejscu przyjdzie ci do głowy pomysł założenia filii Traveler’s Coffee w Polsce. Przychodzą tutaj nie tylko podróżnicy, ale także mieszkańcy Nowosybirska. Oprócz kawy, miejsce serwuje świetną klimatyczną muzykę, kanapki, desery, jogurty i wiele innych. Jedno jest pewne: głodny stąd nie wyjdziesz. :)
Traveler’s Coffee
Krasny 65, Nowosybirsk
Gdzie na kawę w Nowosybirsku?
Powyżej znajduje się moje subiektywne zestawienie kawiarni, w których mi się podobało najbardziej. Przyznaję bez bicia, że sprawę często przesądzały pyszne desery ;) Może masz inne propozycje na kawę w Nowosybirsku. Podziel się swoim ulubioną kawiarnią – kawoszu!
